1、营养丰富，增强身体的免疫功能。
荷兰豆的嫩顶、豆荚和种子都非常鲜嫩，而且芳香四溢。每100克嫩荚富含蛋白质、脂肪0.1、胡萝卜素、必需氨基酸、钙、磷、铁、硫胺素和其他重要元素。豌豆还含有一种独特的植物凝集素、止血叉和赤霉素A20，对改善人体的代谢功能起着重要作用。
2、美容效果
荷兰豆含有丰富的维生素A，可在体内转化为维生素A，对皮肤有滋润作用。由于它一般与食物一起吸收，所以没有毒副作用。
3、对脾胃有积极作用，生津止渴。
在清水中煮沸后食用，可以治疗口渴，消除呕吐，停止排水疾病。可以调理面色，滋补身体，强壮中气，平和气血，促进乳汁。煮成汤，可以驱除有毒的心脏疾病，缓解哺乳期的毒害发作。将其磨成粉末，用于去除痈肿和天花疮。用豌豆粉洗澡可以去除污垢，使脸部有光泽。此外，豌豆含有丰富的粗纤维，能促进肠道蠕动，保持肠道畅通，起到清洁结肠的作用。
4、癌症的预防和治疗。
荷兰豆中含有丰富的胡萝卜素，食用后能阻止人体中致癌物质的合成，减少癌细胞的形成。