紫甘蓝又称红甘蓝、红甘蓝等，因其颜色为紫色，叶面有蜡粉，形状接近球形而得名。紫甘蓝喜凉喜水，抗旱能力强，多种植在沿海地区。紫甘蓝在中国种植只有五六年的时间，但作为一种新型的营养蔬菜，紫甘蓝已经深入到中国消费者的心中，颇受他们的欢迎。多吃甘蓝能帮助你怀孕吗？下面一起来看一下。
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1、消炎止痛
甘蓝类蔬菜和药物一样，可以减轻关节疼痛的症状，还可以预防感冒引起的咽喉肿痛。因此，关节炎患者最好常吃这些蔬菜，而为了防止感冒引起的咽喉发炎，在冬春季节、感冒高发季节，也应常吃甘蓝。
2、甘蓝是一类强健的蔬菜
甘蓝是一个大家族，它有很多姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有：皱叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝和花序甘蓝，如花椰菜。它们都有强身健体的作用，经常食用可以增强人的活力。
3、保持健康，增强免疫系统的功能
200克甘蓝的维生素C含量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能为人体提供一定量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E和维生素A的前身物质（β-胡萝卜素），这些抗氧化成分可以保护人体免受自由基的损害，并能促进细胞的更新。
4、治疗皮肤病
甘蓝中含有丰富的硫磺，这种元素的主要作用是杀虫和止痒，对于各种皮肤瘙痒、湿疹等疾病都有一定的疗效，所以常吃这些蔬菜对于维护皮肤健康非常有益。
5、预防和控制肿瘤
芬兰研究人员发现：在吃卷心菜的同时，再来一杯酸奶，可以预防肿瘤的发生。因为卷心菜中有一定的化学成分，经过发酵对肿瘤细胞有抑制作用。卷心菜的姐妹花如花椰菜和球茎甘蓝也含有这种化学成分。
6、补充纤维素
凡是经常吃甘蓝类蔬菜的人，都能轻松满足人体对纤维素的需求。这些蔬菜含有大量的纤维素，可以增强胃肠功能，促进肠道蠕动，还可以降低胆固醇水平。此外，经常食用甘蓝蔬菜还可以防治过敏，因此皮肤过敏的人最好考虑将甘蓝作为保留菜。
甘蓝含有丰富的矿物质和微量元素，包括钾，可以调节身体的含水量，将有毒物质和代谢废物排出体外，并代谢掉组织间隙中的多余水分。它含有大量的镁，不仅能健脑提神，还能改善体力和精力；铁，能增加血液中的含氧量，有助于人体燃烧脂肪，从而有利于减肥。
英国一项新的研究发现，想要孩子的夫妇应该经常吃球芽甘蓝（也被称为布鲁塞尔卷心菜、甘蓝或卷心菜）。
球芽甘蓝是一种 "制造婴儿的超级食品"，主要有两个原因：首先，这种十字花科蔬菜富含叶酸，可以提高精子浓度和精子质量，还能改善子宫环境，增加卵子受精和植入的机会。其次，吃球芽甘蓝可以帮助减少流产和新生儿出生缺陷的风险。
球芽甘蓝含有一种植物营养素，帮助妇女平衡地吸收雌激素。这种物质帮助身体排泄多余的荷尔蒙，提高怀孕的机会。
紫甘蓝可以被所有人食用。它含有丰富的营养物质，如优质蛋白质、碳水化合物、纤维和无机盐。维生素等，食用紫甘蓝，补充营养元素，可以增强体质。
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1、适合肥胖患者；紫甘蓝含有丰富的膳食纤维，肥胖患者吃紫甘蓝，补充膳食纤维，促进胃肠蠕动，促进排毒和排便，有利于减肥。
2、适合关节炎患者；紫甘蓝可以缓解关节疼痛，所以关节炎患者应多吃紫甘蓝，缓解关节疼痛。
3、适合皮肤过敏的人；紫甘蓝含有丰富的维生素E、硫磺和铁，吃紫甘蓝可以滋润皮肤，保持皮肤水分，还可以治疗皮肤瘙痒、湿疹等皮肤病，所以皮肤过敏的人应该多吃紫甘蓝。
紫甘蓝含有丰富的营养物质，如优质蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等，吃紫甘蓝可以补充营养，增强体质，但我们在吃紫甘蓝时还是要注意挑选，选择优质紫甘蓝。
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1、看手感；优质的紫甘蓝拿在手里后感觉比较沉，说明紫甘蓝水分比较充足，结构紧凑，吃起来口感会比较好，而劣质的紫甘蓝拿在手里感觉比较轻，吃起来的话感觉汁水少，口感差。
2、看外观；优质的紫甘蓝看起来鲜艳有光泽，而劣质的紫甘蓝看起来颜色暗淡，而且没有光泽。
木瓜。维生素c含量约为橙子的两倍。可预防胆囊疾病，女性胆囊疾病的发病率是男性的两倍。一个中等大小的木瓜含有188毫克维生素c，只有119卡路里。
亚麻籽。面包师喜欢用这种坚果类种子来增加面包的味道。去年在美国的一个乳腺癌研讨会上宣布，在患有乳腺癌的妇女的饮食中添加亚麻籽能有效地抑制肿瘤的生长。
豆腐。可降低胆固醇，还可减少妇女在更年期的烦躁情绪，并可增强骨骼。大豆中的植物化合物异黄酮具有与雌激素相似的结构，它是产生这种效果的关键。
牛肉。由于月经的关系，女性比男性更容易贫血。血液中的铁含量低可能导致严重疲劳。而牛肉则是补充铁的最佳选择。
甘蓝。这种廉价的蔬菜有助于预防骨质疏松症，特别是对老年妇女。