阅读更多。豆浆一直被认为是一种健康饮料。然而，营养专家指出，大豆中的蛋白质会干扰人体对铁的吸收，服用铁质补充剂的怀孕母亲应该少喝豆浆。关键词：孕期缺铁，孕期补铁，孕妇喝豆浆
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我想很多人都有每天喝豆浆的习惯，但豆浆并不适合所有人。广东省中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟提醒，有贫血症状的人，特别是儿童、青少年、妇女和处于生长期的孕妇，应少喝豆浆补铁。
这是因为大豆中含有的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收。专家解释说，"豆浆中的大豆蛋白含有丰富的氨基酸，而这种氨基酸在体内不仅没有带来更多有益的健康作用，反而在肠道内与铁发生反应从而形成一种特殊的螯合物，这种螯合物不能被人体吸收，等于把它的有益铁 "带走了 这种螯合物不能被人体吸收，意味着有益铁被 "带走"，成为身体的废物。此外，大豆中的植物纤维还干扰人体对铁和锌等金属化合物的吸收。这是因为大豆中的蛋白质会阻碍身体对铁的吸收。专家解释说："豆浆中的大豆蛋白含有丰富的氨基酸，这种氨基酸非但没有带来更多的健康益处，反而与肠道中的铁发生反应，形成一种特殊的螯合物，不能被人体吸收，这意味着有益的铁被它 "带走 "了。这种螯合剂不能被人体吸收，这意味着