随着生活水平的不断提高，人们餐桌上的食物变得更加丰富，但我们仍然听到医生说有些婴儿缺乏营养。
这种在食物丰富的条件下出现的营养素缺乏，并不是过去所说的营养不良，而是由于食物摄入不平衡导致的个别营养素缺乏。造成这种现象的原因可能与以下因素有关。
I. 饮食结构的变化：如果我们将1960年代的饮食结构与今天的饮食结构相比较，我们会发现，人们吃的粗粮越来越少，而吃的高脂肪、高蛋白、高热量的精细食品越来越多。
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1、二、加工食品对营养的破坏：许多天然食品在自然状态下含有大量的营养成分，但一旦经过油炸烹调加工，营养成分就全部丧失。
2、快餐的出现：快节奏的生活导致了快餐和冷冻食品的出现。这些食物给人们的生活带来了便利，但也导致了营养物质的流失，并在很大程度上改变了饮食结构。
3、第四，婴儿的不良饮食习惯。厌食症、不均衡的饮食、过多的甜食和零食影响均衡的营养摄入。
V. 特殊群体的营养需求：孕妇、母亲、婴儿和老人--这些特殊群体有自己特殊的营养需求，如果不认真对待，更有可能因饮食不均衡而受害。
那么，我们如何才能实现营养物质的均衡摄入，避免营养不良？
针对上述原因，我们首先应该调整饮食结构，做到粗细粮搭配、肉食和素食的平衡和多样化。
其次，我们需要改变烹饪方法，以减少营养物质的破坏。
第三，控制你吃快餐的频率。